Nam giới khác phụ nữ tất cả mọi khía cạnh – bao gồm cả nhu cầu về dinh dưỡng. Cũng như phụ nữ cần những dưỡng chất đặc biệt trong khi thai nghén hoặc để bảo vệ khỏi bệnh ung thư vú thì nam giới cần chất dinh dưỡng có thể giúp duy trì khối cơ, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, và còn nhiều hơn thế nữa.
Nhiều thực phẩm có xu hướng trở thành món khoái khẩu của nam giới không phải là lựa chọn tốt nhất để có sức khỏe tốt. Tuy nhiên chế độ ăn uống khỏe mạnh và hoạt động thể chất đều đặn có thể giúp phòng ngừa bệnh tim và ung thư – những nguyên nhân gây tử vong nhất nhì đối với nam giới lứa tuổi trên 35. Những thức ăn này cũng có tác dụng giúp tăng cường khả năng lao động cũng như khả năng phòng the.
Dưới đây là 8 loại thực phẩm có khả năng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe cho nam giới.
1. Hàu
Mỗi ngày chỉ cần một vài con hàu cũng sẽ cung cấp đầy đủ khoáng chất kẽm chống ô-xy hoá cho cả ngày. Kẽm cũng tham gia vào hàng trăm hoạt động của cơ thể, từ sản xuất DNA đến chỉnh sửa tế bào.
Bác sĩ Dave Grotto, người phát ngôn của Tổ chức nghiên cứu về Chế độ dinh dưỡng của Mỹ chia sẻ “Nghiên cứu cho thấy hàm lượng kẽm đầy đủ có thể bảo vệ khỏi tổn thương tế bào dẫn đến ung thư tuyến tiền liệt.” “Chức năng tình dục của hệ sinh sản nam, gồm mật độ tinh trùng tăng, cũng được cải thiện nhờ kẽm.”
Hãy nên cẩn thận khi cân nhắc chuyện ăn hàu chưa được nấu chín. Bệnh nhiễm trùng có tên là bệnh khuẩn phẩy vulnificus có liên quan đến việc ăn hàu sống. Người bị bệnh gan, uống nhiều rượu, và bị các bệnh mãn tính như tiểu đường, viêm khớp kinh niên, và suy thận mãn tính đang có nguy cơ gia tăng.
Bạn cũng có thể bổ sung liều lượng 11 mi-li-gam theo khuyến nghị hằng ngày của mình bằng cách ăn các loại tôm cua khác, thịt bò nạc, heo nạc, hay các loại rau đậu khác.
2. Chuối
Chuối là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng và rất dễ mang theo đồng thời cũng giàu ka-li cần thiết để làm dịu thần kinh, điều hoà nhịp tim, nhất là điều hoà huyết áp. Chế độ dinh dưỡng giàu ka-li và ma-giê (cũng có trong chuối) có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Như là một nguồn cung cấp vitamin B-6 rất dồi dào, chuối cũng còn có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp tạo hồng cầu, đảm bảo hệ thần kinh hoạt động tốt, và hỗ trợ chuyển hoá prô-tê-in. Vì vậy mỗi ngày nên thưởng thức một quả chuối, vào bữa điểm tâm bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc trước buổi luyện tập thể lực ở phòng tập của mình nhé.
Không phải là người ưa ăn chuối thì sao? Nước cam ép, sữa, các sản phẩm cà chua, và đậu là những nguồn cung cấp ka-li trong chế độ dinh dưỡng dồi dào khác.
3. Cá béo
Sẽ không có danh sách siêu thực phẩm nào là hoàn hảo nếu thiếu chất béo có lợi, axit béo omega-3. Những chất béo không sinh cholesterol này là dạng chất béo được ưa thích hơn trong chế độ dinh dưỡng của bạn bởi nhiều lý do. Chúng có thể có lợi cho tim mạch, cho sự lưu thông máu, và cho hệ miễn dịch đồng thời cũng làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt.
Bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Joy Bauer, tác giả quyển Joy Bauer’s Food Cures cho biết “Các axit béo Omega-3 là những thức ăn có tác dụng kháng viêm mạnh có thể giúp làm giảm nồng độ li-pít trung tính [mỡ trong máu], giúp giảm đau cho vận động viên, và làm dịu bớt một số loại viêm khớp nào đó.”
Cá béo (cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu, cá trích) là những nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào nhất. Thực vậy, Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị mỗi người nên ăn cá 2 lần một tuần.
Bạn cũng có thể bổ sung các omega-3 trong thức ăn thực vật, chẳng hạn như hạt lanh, hồ đào, nước tương, dầu cải, và các sản phẩm bổ sung omega-3 như trứng. Nhưng có nhiều lý do chính đáng khác cần phải nên ăn cá.
Bác sĩ Bauer cho hay “Cá béo cũng là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào – đây là một dưỡng chất có khuynh hướng luôn thiếu trong chế độ dinh dưỡng của chúng ta và dưỡng chất này nếu cung cấp đầy đủ có thể giúp ngăn ngừa ung thư, tiểu đường loại 2, cao huyết áp và bệnh về xương.”
4. Bông cải xanh
Mặc dù hầu hết các loại rau đều xứng đáng có tên trong danh sách siêu thực phẩm, nhưng rau họ cải như bông cải xanh rất có ích trong việc phòng chống bệnh tim mạch và ung thư. Nó chứa nhiều vitamin C, beta-carotene, ka-li, và hoá chất có nguồn gốc thực vật có tên là sulphoraphane, có đặc tính chống ung thư mạnh (như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết).
Cuộc nghiên cứu gần đây của Harvard cho thấy người ăn rau thuộc họ cải 5 lần trong 1 tuần có khả năng bị ung thư bàng quang ít hơn phân nửa so với người khác – nam giới bị ung thư bàng quang nhiều hơn phụ nữ từ 2 đến 3 lần. Loại rau xanh siêu bổ dưỡng này cũng có thể giúp làm giảm nồng độ homocycteine, đây là loại a-xít a-min liên quan đến nguy cơ bệnh tim và đột quỵ tăng cao.
Không thích bông cải xanh ư? Bạn có thể lựa chọn nhiều loại rau thuộc họ cải khác chẳng hạn như bắp cải, cải thìa, rau cải thái trộn, bắp cải, bông cải, hoặc cải bắp Bru-xen.
5. Ngũ cốc nguyên hạt
Nhiều chuyên gia cho hay trong chế độ dinh dưỡng của hầu hết nam giới đều có đủ thức ăn chứa nhiều hydrat-cacbon, nhưng những thức ăn đó thường có khuynh hướng không đúng loại.
Bác sĩ y khoa, chuyên gia dinh dưỡng Christine Gerbstadt,người phát ngôn của Tổ chức nghiên cứu về Chế độ dinh dưỡng của Mỹ cho biết “Chế độ dinh dưỡng giàu ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, vi-ta-min, khoáng chất – tất cả các nhân tố ấy cộng lại đều có lợi cho sức khỏe tim mạch, làm chắc khỏe cơ bắp, và giúp cho vòng eo được thon gọn.”
Cháo yến mạch và lúa mạch rất giàu chất xơ tan được, cung cấp đầy đủ các vitamin B có thể làm giảm nồng độ LDL hoặc cholesterol “có hại”, và cũng tốt cho tuyến tiền liệt. Bác sĩ Suzanne Farrell khuyến nghị mỗi ngày nên bổ sung 10-25 gam chất xơ tan được từ cháo yến mạch hoặc những nguồn cung cấp chất xơ hoà tan khác chẳng hạn như táo, lê, và đậu.
Khi mua các sản phẩm ngũ cốc, bạn nên tìm nhãn hiệu cung cấp ít nhất từ 3 đến 5 g chất xơ mỗi lần sử dụng.
Để tránh các vấn đề về tiêu hóa, bạn nên tăng cường chất xơ dần dần, và đừng quên uống nhiều nước nhé.
6. Đậu nành
Bác sĩ Gerbstadt cho biết đậu nành chứa nhiều isoflavones, bảo vệ sức khỏe tuyến tiền liệt và có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Bác sĩ Farrell cho biết “Theo một công trình nghiên cứu gần đây thì việc ăn 25 gam hoặc khoảng chừng 1 ao-sơ prô-tê-in đậu nành mỗi ngày có thể giúp làm giảm nồng độ cholesterol.”
Tổ chức FDA đã chấp thuận yêu cầu về sức khỏe đối với nhãn thực phẩm ghi sử dụng 25 gam prô-tê-in đậu nành mỗi ngày trong chế độ dinh dưỡng ít chất béo bão hoà và cholesterol, có thể giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Mỗi ngày nên cố gắng ăn một vài lần các sản phẩm đậu nành, chẳng hạn như sữa đậu nành, phô mai đậu nành, đậu hũ, hoặc đậu edamame.
7. Quả anh đào hoặc quả mọng
Màu đỏ, xanh, và tím của tất cả các loại quả mọng và anh đào đều rất tốt cho sức khỏe. Những loại quả nhỏ quý giá này rất giàu flavonoid, anthocyanin – có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
Bác sĩ Gerbstadt cho biết “Các loại quả mọng chứa đến hơn 4.000 hợp chất khác nhau có khả năng chống ô-xy hoá hơn cả vitamin C, vì vậy bạn phải đảm bảo mỗi ngày nên ăn những loại quả ít ca-lo và ngon miệng này nhé.”
Việc bổ sung các loại quả mọng vào chế độ dinh dưỡng thậm chí còn có thể giúp làm chậm tình trạng suy thoái chức năng não có thể xảy ra khi về già.
Bác sĩ cho hay “Nhiều công trình nghiên cứu lớn cho thấy càng ăn nhiều, càng tốt, nhưng nhất là các loại quả mọng (mâm xôi, việt quất, dâu tây, man việt quất (tiểu hồng mai), và anh đào) có thể cải thiện chức năng não và giữ cho não được khỏe mạnh.”
8. Các loại rau có màu cam – đỏ
Vitamin C và beta-carotene là những chất chống ô-xy hoá giúp giữ cho tế bào da khỏe mạnh và có thể ngăn ngừa quá trình ô-xy hoá do ánh nắng mặt trời.
Bác sĩ Bauer cho biết “Vitamin C tham gia vào quá trình tạo collagen. Beta-carotene chuyển hoá thành dạng vitamin A kích hoạt, giúp chỉnh sửa tế bào biểu bì hoặc tế bào da.”
Bà khuyến nghị nên bổ sung những dưỡng chất này từ ớt chuông đỏ (chỉ một quả ớt chuông đỏ cũng có thể chứa 300% giá trị vitamin C nên có mỗi ngày), cà rốt, bí ngô, hoặc khoai lang.
Theo một nghiên cứu mới đây trên tờ The American Journal of Clinical Nutrition thì các loại rau rậm lá, sậm màu và bất kỳ loại rau giàu dưỡng chất nào cũng có thể làm giảm nguy cơ giãn tuyến tiền liệt.
Nam giới có chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất có trong rau củ – chẳng hạn như vitamin C, beta-carotene, và ka-li – có thể ít bị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính, hoặc giãn tuyến tiền liệt hơn.
