Những lưu ý khi uống nước ép trái cây mùa hè

Trong những ngày nóng nực, thử hỏi ai không thích một ly nước ép trái cây lạnh? Ly nước ép trái cây của bạn chứa những gì, tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn?

Nước ép trái cây hay nước ép rau quả thường có màu sắc và mùi vị rất hấp dẫn và dĩ nhiên rất tốt cho sức khỏe của bạn. Không lâu trước đây, các chuyên gia dinh dưỡng từng khẳng định: các loại nước ép rất giàu vitamin cần thiết cho sức khỏe, tuy nhiên lượng đường quá lớn lại có hại.

Lựa chọn tốt và sai lầm khi uống nước ép 

Uống nước rau ép là cách tiện lợi nhất để cung cấp các chất dinh dưỡng trong thực vật nhằm bổ sung chế độ ăn uống. Chất lycopene trong nước ép cà chua giúp cho đàn ông giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nước củ cải đường giúp làm giảm huyết áp. Nước rau ép còn cung cấp nhiều chất xơ trợ giúp tiêu hóa. So với nước ép trái cây, nước rau ép ít có chất ngọt và ít năng lượng hơn.

Cần cảnh giác với các loại nước cocktail, nước giải khát có hương vị trái cây hoặc nước giải khát được quảng cáo là nước trái cây. Thành phần chính trong ác sản pẩm này là nước và các loại đường như đường fructose. Chất dinh dưỡng trong các thức uống này tương tự các loại nước giải khát khác: nhiều chất ngọt và năng lượng nhưng lại ít chất dinh dưỡng. Các nghiên cứu mới đây cho thất chất ngọt trong nước giải khát trái cây có nguy cơ gây béo phì và các rối loạn khác về sức khỏe ở trẻ em.

Lợi và hại của nước ép trái cây nguyên chất.

Nước ép trái cây tinh khiết không thêm chất tạo ngọt sẽ như thế nào? Thật ra, các tranh luận về nước ép trái cây chưa biết bao giờ mới kết thúc. Điều được mọi người công nhận là nước ép trái cây nguyên chất chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại bệnh tật. Vấn đề là nước ép trái cây có nhiều chất ngọt và năng lượng. Một ly nước táo nguyên chất có nhiều đường thì chẳng khác gì một thỏi kẹo. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta chỉ nên uống một ly mỗi ngày.

Chọn lựa tốt: Nước lựu. Nếu chỉ muốn uống một ly nước trái cây mỗi ngày thì bạn nên chọn nước lựu ép. Nước lựu đứng đầu danh sách các loại nước trái cây é. Nước lựu có nhiều chất chống ô xy hóa, có tác dụng bảo vệ não và chống lại bệnh ung thư. Dùng 200ml nước lựu mỗi ngày còn có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Nước nam việt quất: Trái nam việt quất có nhiều vitamin C rất tốt cho hệ miễn dịch. Uống nước nam việt quất không đường sẽ giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu.

Nước việt quất: các nghiên cứu cho thấy nước việt quất rất tốt cho não bộ, giúp bảo vệ não bộ chống lại các bệnh liên quan đến tuổi tác như chóng mặt, bệnh Alzheimer. Một thí nghiệm tiến hành với những con chuột lớn tuổi uống nhiều nước việt quất cho thấy trí nhớ của chúng tốt hơn những con chuột trẻ hơn không được uống việt quất. Nước việt quất có nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng của não bộ.

Nước anh đào: ngoài nhiều chất chống oxy hóa, nước anh đào còn có nhiều chất kháng viêm. Uống nước anh đào trước và sau một ngày làm việc cực nhọc sẽ bớt đau nhức cơ.

Nước nho đỏ: chúng ta biết rằng uống rượu vang với mức độ vừa phải mỗi ngày rất tốt cho tim mạch. Nước nho đỏ cũng có tác dụng tương tự.

Nước mận: nước mận có tác dụng chống táo bón nhờ chất sorbitol. Nước mận con có nhiều chất chống oxy hóa, sắt và kali

Nước cam: nước cam là thức uống phổ biến, có nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin D và calci giúp xương chắc khỏe. Nước cam không đường chứa ít năng lượng hơn nước nho và nước anh đào.

Trẻ em uống nước ép trái cây thế nào cho đúng?

• Trẻ em thường rất thích uống nước ép trái cây, thế nhưng Viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyên trẻ em dưới 6 tuổi chỉ nên uống từ 120mg đến 180mg mỗi ngày; trẻ em từ 7 đến 18 tuổi chỉ nên uống từ 200mg đến 300mg mỗi ngày.
• Nên pha loãng với nước. Một cốc nước ép nguyên chất có thể không tốt cho hệ tiêu hóa chưa ổn định của trẻ nên lời khuyên là pha loãng với nước lọc và uống nhiều lần trong ngày. Cách làm này giúp tốt cho sức khỏe của trẻ và kích thích trẻ uống nhiều hơn, không nhanh ngán